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Karottensuppe mit Fleischklößchen

10 weeks body change rezept

Karottensuppe mit Fleischbällchen

Eine Suppe in Ehren, sollte niemand verwehren! Diese leckere 10WBC Suppe vereint das Gute aus zwei Welten: Gemüse und Fleisch.

 

 

Unsere aktuelle Empfehlung: Abnehmen mit Intervallfasten

Intervallfasten Diät


  Besonderer Tipp für Frauen zwischen 40 - 65:
In den Wechseljahren wird einer Frau das Abnehmen noch einmal deutlich schwerer gemacht. Es gibt aber mittlerweile ein spezielles Programm zum Thema Intervallfasten in den Wechseljahren! Dabei wird das Intervallfasten mit leckeren Ernährungsplänen kombiniert, damit der weibliche Körper trotz der "Menopausen-Hormon-Umstellung" wieder in den Fettverbrennungsmodus geht.
Mehr Infos zum Wechseljahre-Intervallfasten-Programm>>
 

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Porree, Petersilienwurzel)
  • 600 Gramm Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Chili, Salz, Pfeffer, Currypulver
  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zweig Liebstöckel (Maggikraut)
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 kleine
Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Prise granulierte Zwiebeln

Zubereitung

  1. Die Butter und das Öl in einem Topf erhitzen; Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln hacken und hinzugeben, dann dünsten bis glasig geworden.
  2. Suppengrün in Würfel schneiden und mit den Karotten in den Topf geben, kurz mitdünsten und mit Salz, Pfeffer, Chili- und Currypulver je nach Belieben würzen
  3. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und langsam köcheln lassen (etwa 20 Minuten), bis das Gemüse schön weich geworden ist.
  4. Anschließend die Suppe mit dem Pürierstab gut pürieren.
  5. Während die Suppe kocht einen zweiten Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen (das Wasser kann auch mit Brühwürfel, Salz, Pfeffer – auf jeden Fall aber den Lorbeerblättern – verfeinert werden).
  6. Klößchen aus Hackfleisch, gehackter Petersilie, Liebstöckel, kleingehackter Zwiebel, der Prise granuliertem Zwiebelpulver, Pfeffer, Salz herstellen
  7. Hackfleischklößchen in dem zweiten Topf etwa 5 min kochen lassen.
  8. Die fertige Suppe anrichten und die Fleischklößchen in die Suppe geben.

Hier ein Tipp, falls Du es etwas exotischer magst:

In die fertige Suppe Kokosnussmilch geben, dann noch etwas mehr Ingwer sowie auch Curry hinzufügen. In den Hackfleischklößchen die Petersilie mit Koriander ersetzen. Die Kokosmilch sollte vorzugsweise von Bioqualität sein.

Bildnachweis
Foto ‚Karottensuppe mit Fleischklößchen‘: Social Media Interactive GmbH
Lizenz: Ausdrückliche Erlaubnis zur nicht-exklusiven Verwendung



Unser Tipp für Frauen zwischen 40 - 65:
Es gibt mittlerweile ein spezielles Programm zum nachhaltigen und gesunden Intervallfasten in den Wechseljahren!
In diesem 7 Wochen-Programm wird das nachweislich wirkungsvolle Intervallfasten mit effektiven Ernährungsplänen kombiniert, damit der weibliche Körper trotz der "Menopausen-Hormon-Umstellung" wieder in den Fettverbrennungsmodus geht. Lecker und auch noch ganz ohne Sport!
Mehr Infos zum Wechseljahre-Intervallfasten-Programm>>
 
Kennst Du schon Intervallfasten? Jetzt unbedingt anschauen und starten mit dem 7 Wochen Intervallfasten-Programm oder dem Intervallfasten-Programm speziell für die Wechseljahre

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