Holzfäller-Steak
Ein gutes Steak ist immer eine exzellente Wahl. Das Holzfäller-Steak ist leicht und schnell zubereitet und lässt viel Raum für Kreativität.
Zutaten
- 2 Stück Schweinesteak (aus der Schulter), ca 1,5 cm dick
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- ½ Teel. Salz
- 1 Teel. Öl
Zubereitung
- Die Steaks salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ein paar Minuten anbraten.
- Die rote Zwiebel in recht dünne Scheiben schneiden und dann mit einem halben Teelöffel Salz bestreuen, dies dann etwa 10 Minuten einwirken lassen.
- Die Zwiebeln unter Zugabe eines Teelöffels Öl in einer Pfanne glasig dünsten, jedoch nicht anbräunen.
- Anschließend die angedünsteten Zwiebeln über das Fleisch geben und servieren.
Zu diesem Steak kann man einen einfachen bunten Salat servieren, den man nach Gutdünken erstellen kann.
Bildnachweis
Quelle: flickr; Foto ‚Holzfäller-Steak‘: soyculto, Lizenz: Creative Commons by 2.0 de / Kurz