10WBC Rezept: Caesar’s Salat

Hier gibt es ein weiteres, kostenloses 10WBC Rezept. Dieses Mal handelt es sich um den bekannten Caesar’s Salad. 

Zutaten

Für den Salat

• 2 Herzen Romanasalat
• 250 g Hähnchenbrust
• 1 Esslöffel Öl
• Je eine große Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken

Für das Dressing

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• 1 Ei
• 5 Esslöffel Öl, z.B. Olivenöl
• 3 Sardellenfilets
• 1 Teelöffel Senf
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Zitronensaft (frisch)
• 1 Esslöffel Rotwein-Essig
• 1 Spritzer Worcestershire-Sauce
• 1 kleine Prise Salz
• 1 große Prise Pfeffer
• 1 Esslöffel Öl

Zubereitung

1. Salat waschen und dann schneiden.
2. Hähnchenbrust in Würfel oder Streifen schneiden (je nach Gusto), dann mit den Gewürzen und Essl. Öl marinieren (ordentlich vermengen).
3. 10 Minuten ziehen lassen und anschließend in der Pfanne braten.
4. Mit Ausnahme des Öls alle Zutaten in einem Behälter mit einem Stabmixer ordentlich verarbeiten.
5. Während der Mixer noch läuft, langsam das Öl hinzu geben. Falls das Dressing zu dick wird, mit etwas Wasser verdünnen.
6. Salat mit dem Hähnchenfleisch und dem Dressing anrichten.
7. Guten Appetit! :)

Wer mag, kann den Salat z.B. auch mit halbierten Cherry-Tomaten und geviertelten, hart gekochten Eiern weiter verfeinern.

Foto: flickr Benutzer tobias.munich, Verwendung unter Creative Commons Lizenz CC BY-SA 2.0

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